からだにおいしい料理
料理
和食料理人がオーナーである黒川 森の樹木は、
お料理にも強いこだわりあり。
産山村で育ったブランド牛「放牧あか牛」や
安心院のすっぽん、熊本・大分の新鮮な野菜や果物
ひばり工房のソーセージなど、
目利きした質の良い食材を取り揃えています。
調理家電や調理グッズ、食器に至るまで
こだわり抜いた使いやすいものをご用意しています。
お好きなタイミングでみんなでわいわい
楽しく調理してお召し上がりください。
夕食
産山村の「放牧あか牛」や地元産の新鮮なお野菜などを使って、調理はセルフスタイルで。BBQや鍋料理…お好みに合わせてお選びください。お子様と一緒にわいわいお料理をするのも楽しい思い出に。旅先では料理をしたくない…そんな方には運営元である『御料理 雲雀〜HIBARI〜』での夕食付プランもございます。送迎付きで安心♪
焼きたてパンの香りで
目覚める朝
朝食
ホームベーカリーの焼きたてパンか、コッタの冷凍クロワッサンのご朝食をお選びいただけます！
ひばり工房のウィンナーやベーコン、高原野菜を使用したポトフがホットクックで簡単に作れるので、焼き立てのパンと一緒にお楽しみくださいませ♪
バイタミックスのブレンダーを使用した季節のスムージーや、デロンギの本格コーヒーと一緒にどうぞ。朝の澄んだ空気の中、テラスで食べるのもおすすめです。
地元産の食材をふんだんに
素材を活かし、旬を楽しむお料理を堪能
阿蘇の自然の中でのびのびと育った「放牧あか牛」は、噛むほどにお肉本来の旨みが楽しめます。テラスのBBQガスグリルで、香ばしく焼き上げてお召し上がりください。
大分県宇佐市安心院の新鮮なすっぽんを使用。クセや臭みがなく、上品な旨みが凝縮しています。コラーゲンが詰まったスープは、〆の雑炊にして余すことなくご賞味ください。
運営元である『御料理 雲雀』での夕食付プラン。大分・阿蘇・熊本の厳選素材を使った本格日本料理。往復送迎付きですので、安心して地ビールや厳選した日本酒などのお酒とともにお愉しみいただけます。カップル・ご夫婦でのご利用や、記念日など特別なシチュエーションにもおすすめ。
朝はパンの焼けるいい香りでお目覚め
ふわふわのパンと身体が喜ぶ朝ごはん
パンミックスをご用意していますので、夜のうちにホームベーカリーに粉と水を入れるだけで簡単。ふんわりと焼きあがったパンは格別の美味しさです。ジャムも人数分ご用意しています。
ホームベーカリーの焼きたてパンか、コッタの冷凍クロワッサンのご朝食をお選びいただけます！ひばり工房のウィンナーやベーコン、ジャージー牛乳など地元産のこだわり食材をご用意。お好みで調理してお召し上がりください。デロンギの本格コーヒーメーカーや和紅茶などもご用意しています。
リッチでクリーミーなイギリス王室御用達の「ジャージー生乳」を時間をかけゆっくり発酵させた、食べるタイプのプレーンヨーグルトです。この贅沢で健康的な【山吹色のプレーンヨーグルト】を人数分ご用意♪